Συμβουλές για σωστές αγορές στα είδη διατροφής του Πασχαλινού τραπεζιού δίνει το ΕΛΚΕΚΑ στους καταναλωτές . Δείτε με ποιά κριτήρια να πραγματοποιήσετε τις αγορές σας και τι να αποφύγετε κατά την προμήθεια κρέατος, αυγών, λαχανικών και άλλων ειδών.
Προμήθεια Τροφίμων
* Να γίνεται από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς. Οι αγορές τροφίμων από πλανόδιους περιστασιακούς πωλητές ή από δήθεν παραγωγούς, θα πρέπει να αποφεύγονται συστηματικά, διότι αποτελούν πηγή διάθεσης μη ελεγχόμενων τροφίμων που μπορεί να παραπλανήσουν τον καταναλωτή και να προκαλέσουν μικρά ή μεγάλα προβλήματα στην υγεία.
* Αγορά κρεάτων που είναι τοποθετημένα σε ψυγεία ή προθήκες ψυγεία και όχι αυτά που είναι εκτός ψυγείου, κρεμασμένα από τσιγκέλια και είναι εκτεθειμένα σε σκόνες και μικρόβια.
* Να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στους χειρισμούς των τροφίμων από το προσωπικό, στις συνθήκες καθαριότητας του προσωπικού, του εξοπλισμού και του χώρου.
* Επειδή τις μέρες αυτές παρασκευάζονται και μαγειρεύονται περισσότερα τρόφιμα από αυτά που άμεσα καταναλώνονται, πρέπει τα μαγειρεμένα φαγητά να μη μένουν εκτός ψυγείου περισσότερο από 24 ώρες.
to ethnos.gr